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Food Stories

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Maglie, Puglia, Salento
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Private Experience
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Enogastronomia, SITExperience
8 Persone|0 Camere da letto|0 Bagni
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Descrizione

Cos’è
L’alimentazione mediterranea è alla base della cucina salentina. I veri tesori di questa dieta non sono frutto di chissà quale elaborazione, ma vengono direttamente dalle campagne lussureggianti e generose di gusti e colori. Una passeggiata nella campagna salentina per conoscerne caratteristiche e proprietà ispirerà i vostri pensieri e stimolerà il vostro appetito. La simulazione della semina e del raccolto di stagione vi avvicinerà all’essenza della natura. La dimostrazione di selezione e taglio di verdure e ortaggi, dalla cicoria alla melanzana, saranno un preludio ai gusti e ai sapori che verranno liberati più tardi. La giornata si conclude infatti con il cooking show di una pietanza tipica stagionale a opera di una rinomata chef locale che è anche la nostra speciale Sitter per questa giornata. A tavola, concluderemo raccontando i segreti, le storie e le tradizioni che la pietanza preparata porta con sé, come un patrimonio orale e sensoriale da custodire e tramandare per generazioni.

Vi diciamo di più
Ecco il programma della giornata:
– Ritrovo nei pressi dell’azienda agricola selezionata
– Passeggiata nei campi con simulazione di semina e raccolto di stagione
– Dimostrazione di selezione e taglio verdure e ortaggi
– Cooking show e dimostrazione di tutti i passaggi per realizzare ed impiattare il prodotto
– Degustazione pietanza realizzata
– Discussione sull’importanza del piatto nella tradizione salentina

Cuoca itinerante con una smisurata passione per la mia terra, il Salento, e i suoi prodotti. Scelgo e cucino solo prodotti stagionali, e le mie pietanze sono rivisitazioni di ricette tradizionali, dalla ricetta all'impiattamento. Nella mia valigia di cucina non mancano mai le verdure, le cipolle di stagione e la frisella che amo reinventare in tanti modi
Alessandra Sitter
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Costi
Prezzo per persona: € 50
N° minimo di ore: 5
Dove?
Città:
Nazione: Italy
Altre info
Property Status: › SITExperience
Property ID: 29450
Luogo Incontro: Azienda Agricola selezionata
Quando: Su richiesta
Durata: 5 ore
N° Partecipanti: min 6 – max 8
Orario: 9.00
Lingue: IT
Cosa è incluso
Guida
Degustazione

Disponibilità

Luogo

€ 50 a persona

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